Riseis Cerasuolo D’Abruzzo Bio Doc

RISEIS CERASUOLO D’ABRUZZO BIO DOC

TIPOLOGIA: Rosato

VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%

ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est

ALTITUDINE: 280 m s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato

DENSITA’: Pergola abruzzese – 1800 viti/ettaro, cordone speronato – 4000 viti/ettaro

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q

PERIODO DI RACCOLTA: Prima settimana di Ottobre

SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaio inox.

SCHEDA TECNICA

GUSTO ELEGANTE

ABBINAMENTO PERFETTO

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Descrizione

GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13,00% Vol.

ZUCCHERO RESIDUO: 3,50 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,80 g/l

COLORE: Rosato tenue con brillanti sfumature violacee

PROFUMO: Intensi profumi

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